Fotos: Néia Dutra

Depois de consagrar-se como uma das melhores pizzarias de São Leopoldo, a Bucadisantantonio apostou, no ano passado, em oferecer a tradicional feijoada de sábado aos seus clientes. Deu certo, e hoje é duplamente premiada como Melhor Pizza à la Carte e Melhor Feijoada da cidade no Prêmio Revista Sabores do Sul.

Inaugurada há 17 anos, a Buca, como é carinhosamente chamada, é famosa pela pizza à la carte, que segundo o proprietário Sandro Cassel, segue a receita clássica de um pizzaiolo paulista desde 1992, assada em forno a lenha para manter o sabor e dar um requinte à pizza.

Além dos sabores tradicionais como calabresa, portuguesa, quatro queijos e frango ao catupiry, a Buca tem mais de 110 opções que são “inventadas” pelos clientes, um diferencial da casa. As pizzas mais pedidas são a Sabores do Sul, elaborada com presunto de parma, aspargos, cheddar, alcaparras, figos frescos, tomate e manjericão; Buca, com rúcula, palmito, cogumelo, azeitonas pretas e verdes e tomates secos; Do Toco e Da Fê, preparada com quatro queijos e calabresa bem tostada; e Meninas do Vôlei, recheada com calabresa, brócolis e catupiri, entre outros.

Não bastasse tanto sucesso no mundo das pizzas, a feijoada da Buca já chegou conquistando os paladares. A ideia foi levar aos clientes ­ fiéis o sabor da verdadeira feijoada brasileira. Aclamada por muitos como a mais saborosa da região, é preparada com ingredientes frescos e que são adicionados na hora: pé, rabo, orelha e lombo de porco; costela defumada; linguicinha ­ na; linguiça paio e bacon. Para acompanhamento tem arroz, aipim, banana à milanesa, saladas com tomate seco e rúcula. A entrada ­ fica por conta da linguicinha com farofa e do caldinho de feijão.

As sobremesas também são atrações, são caseiras e feitas por lá mesmo, tem pudim de leite, ambrosias, torta alemã e sagu com creme. A feijoada é servida todos os sábados das 11h às 15h, de março a novembro. Já para saborear uma pizza, a Buca funciona todos os dias das 18h às 23h30. Oferece serviço de delivery, e também a Buca Eventos, quando é servida a pizza Buca em aniversário, formatura e confraternizações em geral, com pizzaiolo e garçons para o mínimo de 20 pessoas.

Uma novidade para esse ano é o happy hour, das 17h30 às 20h30. Com um cardápio especial que contempla pizza xadrez, bolinhos de bacalhau, violinhas à milanesa e batata frita, acompanhadas por chope ou cerveja, para fazer aquela reunião com os amigos. A decoração é uma atração à parte. Rústica, conta uma parte da história da pizzaria ao longo desses 17 anos e principalmente do relacionamento com os clientes que presentearam a casa neste período.

Entre os itens há bicicletas do anos de 1948 e 1957, conjunto de porcelana de 120 anos e que está há 15 lá; a­fiador de navalha de barbear, garrafas de refrigerantes antigas como Pepsi de 1960, Coca-Cola e Grapette, latas de biscoitos, máquina de escrever, máquina de costura, flâmulas, ­ figurinhas, entre outros itens.

São Leopoldo/RS
Rua Santo Antônio, 1285
Fone: (51) 3566-1899
facebook.com/pizzabuca



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