Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Bolo de chocolate é quase unanimidade. Nesta receita o tradicional bolo de chocolate ganha uma cobertura de brigadeiro irresistível.

Ingredientes para o bolo

• 2 xícaras de farinha
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara e meia de chocolate em pó
• 1 xícara de água quente
• 1 envelope de fermento químico (11 g)

Ingredientes para a cobertura

• 1 latas de Leite Condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/3 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chocolate granulado

Modo de Preparo do Bolo

1. No liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó. Quando estiver bem batido acrescente a água quente e bata mais um pouco. Em seguida, coloque a farinha de trigo.
2. Após tudo estiver bem misturado adicione o fermento químico e mexa delicadamente.  Leve para assar em um forno pré acrescido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga e o chocolate em pó, misture bem e cozinhe por 5 minutos. Cubra o bolo e polvilhe chocolate granulado antes de servir.