Por Sabina Fuhr –
Sempre gostei muito de ir a Gramado pela Rota Romântica, pois o caminho é muito mais arborizado e bonito. E toda vez que passava pela Linha Brasil em Nova Petrópolis um prédio antigo datado de 1911 chamava a atenção. Desde o final de 2018 o local abriga o Armazém Wazlawick um mix de restaurante e confeitaria que reúne história e excelente gastronomia.
Olha que legal
O prédio, que já foi salão de baile, igreja, armazém e até hospital, foi restaurado pela sexta geração da família Wazlawick e está um charme. A decoração mantém objetos e fotos antigas contando a história do local e das pessoas que por ali passaram ao longo das décadas.
A estrutura de uma antiga cama serve como mesa. Também enfeitam o ambiente um antigo balcão, as balanças, o cofre, a vitrine giratória, o armário que guardava utensílios à venda, livros de contabilidade e fotos, muitas fotos.
Chegamos no restaurante para o jantar. Entre as possibilidades apresentadas no cardápio para a noite tem Sequência de Fondue (R$ 79,00 por pessoa), pratos à la carte como Filé Mignon com massa carbonara e salada (R$ 55,00 para uma pessoa e R$ 100,00 para duas), Salmão com risoto de alho poró e salada (R$ 62,00 para uma pessoa e R$ 115,00 para duas) e o Rodízio à Inglesa (R$ 68,00 por pessoa; crianças de 2 a 5 pagam R$ 15,00 e de 6 a 10 anos pagam R$ 34,00).
Nossa experiência
Optei pelo rodízio que contempla variadas masas, risotos e carnes e não me arrependi. Foi uma boa oportunidade para provar o tempero do chef Rafael Benetti Wazlawick, responsável tanto pela cozinha, quanto pela ideia de transformar o prédio familiar em restaurante.
Comandando o salão está o gerente Jorge Fernando Ce, além de explicar a proposta do restaurante, dá ótimas dicas de vinhos. Foi dele a ótima sugestão para provarmos o espumante Rosé Brut Abreu & Garcia, produzido na Serra Catarinense.
O rodízio começa com bolinhos de batata, sopa de capeletti e uma salada verde com molho de iogurte e hortelã. Como uma fã assumida desses bolinhos posso garantir que os do Armazém Wazlawick são ótimos.
Logo depois a equipe vem a mesa com travessas de massas com molhos variados, risotos (eu lembro de pelo menos três sabores) e carnes como filé grelhado. Gostei muito do risoto de manga e do tempero do frango desossado.
O espaguete quatro queijos com filé também estava delicioso, assim como o molho de camarão. Para os veganos, uma boa opção é o nhoque de batata doce com molho de tomate e manjericão.
Super indico
Entre as carnes super indico o salmão grelhado servido acompanhado de molho de mostarda e mel. Outro prato imperdível e o creme de moranga com bacon. O adocicado natural da moranga é quebrado com o salgado do bacon. A combinação ficou excelente!
Tem sobremesa?
O Rodízio Inglesa também inclui sobremesas que podem ser escolhidas em um bufê variado. No dia que estive lá tinha brigadeiro e vários tipos de tortas e bolos um mais lindo que o outro. Todos feitos no local.
No fundo do salão há fornos onde são assadas as cucas vendidas no local. Além do cardápio para o jantar, o Armazém Wazlawick também serve almoços e lanches como sanduíches, omeletes, pastéis,
Horário de Atendimento
Aberto as sextas-feiradas, das 19h às 23h. Aos sábados, das 11h às 23h. E aos domingos, das 11h às 16h.
Ideal para: jantar romântico, almoço em família
Armazém Wazlawick
Nova Petrópolis/RS
RS 235 Km 14.2 – Linha Brasil
Fone: (54) 98104-3912
Instagram/armazemwazlawick
Facebook/armazemwazlawick
*Estivemos na Cervejaria Traum a convite da Festimalhas 2019
