Abstrato
Melhor Wine Bar de Gramado
Há dois anos no circuito de Gramado, o Abstrato foi o primeiro wine bar da cidade. Além de estar localizado em uma casa de arquitetura moderna e com boa música, proporciona uma experiência singular com ótimas opções de vinhos selecionados pela sommelier da casa, Rosa Fattori.
+ LEIA A EDIÇÃO DO PRÊMIO SABORES DO SUL 2022
Incrível também é o espaço das torneiras. No total são doze. O cliente fica à vontade para escolher, repetir e experimentar. Mas se quiser variar, ainda conta com uma carta de drinques como os clássicos Aperol e Mojito.
A cozinha é do chef Izair Cartana, sempre com uma receita para uma harmonização perfeita. Destaque para pizza Tartufo, montada com muçarela de búfala, abacate, rúcula e lascas de trufa negra, além dos já consagrados, polvo crocante e bacalhau Abstrato. Outra pedida é a burrata sob lastro de zucchini provençal e ervilhas, decorada com tiras de presunto cru crocante e tomates confitados e guarnecida com torradinhas alho e óleo. O cardápio é atualizado a cada estação, valoriza a agricultura local com insumos de boa qualidade. Também tem petiscos, saladas, sanduíches e sobremesas. Funciona de quarta a segunda das 16h às 23h30, aceita reservas. Em alta temporada, funciona diariamente.
Gramado
Av. Das Hortênsias, 1304
Fone: 54 99945.5223
Instagram: @abstratowinebar
Já segue o nosso Instagram? Então clique aqui
