1835 Carne e Brasa
Restaurante Revelação de Canela
1835, ano da Revolução Farroupilha. É o ano em que o Brasil percebeu o Rio Grande do Sul e a sua vocação da luta pela liberdade. O 1835 Carne e Brasa nasceu do respeito à ancestralidade e da vontade de criar um símbolo da carne feita na brasa, colocando o Rio Grande do Sul no mapa da culinária mundial. Foi desenhado para que todos os detalhes pudessem construir valor, desde a marca e a identidade visual, a decoração, com peças de artistas do Estado, e a cozinha aparente, o deque com a vista para o Vale do Quilombo e um cardápio feito para chamar a atenção dos paladares mais exigentes.
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As carnes selecionadas são os destaques do restaurante: Angus e Hereford – do pampa gaúcho – e o Wagyu – criado no pampa Uruguaio. Além da parrilla, pratos quentes, como carreteiro, risoto de copa, bolinho de charque, tutano com tartare, são bastante apreciados. As entradas acompanhamentos e as sobremesas sempre com algum ingrediente local, valorizando a cultura do gaúcho.
A carta de vinhos traz rótulos consagrados. O Bar do Laje apresenta drinques clássicos e autorais. O serviço é à la carte. É pet friendly na área externa. Atende todos os dias das 12h às 23h.
Canela
Rua das Flores, 222, Mirante Laje de Pedra
Fone: 54 3699.1818
Instagram: @dezoito35
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