White Fly: pub cervejeiro no centro de Gramado

1Melhor Carta de Cervejas de Gramado

São 16 torneiras, sendo que 15 “taps” são destinadas aos mais variados estilos de cerveja, uma de espumante e uma de água com gás. (foto: Divulgação/ White Fly)

2Melhor Carta de Cervejas de Gramado

Para acompanhar as cervejas, há tabuas de frios e petiscos. (Foto: White Fly/Divulgação)

3Melhor Carta de Cervejas de Gramado

Hambúrguer com batatas rústicas fazem parte do cardápio, também. (Foto: White Fly/Divulgação)

 

Uma boa ideia sempre tem por trás grandes cérebros. Para lançar a White Fly no mercado, três amigos que se conheceram na formação de mestres cervejeiros dedicaram horas e horas de estudo para levar às pessoas o que melhor o mercado poderia oferecer. “Queríamos entrar no ramo não apenas para ser mais uma cervejaria, queríamos fazer diferente, por isso abrimos inicialmente um ponto de venda, um local que pudéssemos explorar muito mais do que apenas a produção em massa de cervejas”, conta Daniel Langer, um dos sócios.

Projeto Tap House 

Então foi desenvolvido o projeto “Tap House”, um local especializado para vendas de cervejas artesanais e especiais e não apenas produzindo em escala industrial como uma cervejaria. “Miramos um público que consome cervejas especiais e já tem um certo conhecimento na área. Estamos na linha de frente para trazer todas as informações necessárias sobre o mercado ou sobre os produtos para qualquer interessado”, explica Daniel.

O portfólio da Tap House muda toda semana

A White Fly trabalha na produção das cervejas sempre valorizando as melhores do mercado brasileiro e americano. A qualidade é fundamental, assim como para as cervejarias convidadas que têm seus produtos disponíveis no bar. São 16 torneiras, sendo que 15 “taps” são destinadas aos mais variados estilos de cerveja. O portfólio muda toda semana, e poucas são as cervejas e os estilos que se repetem a cada nova atualização das torneiras. Ainda tem uma de espumante, e outra para servir água com gás. Além das “taps”, tem um miniempório de garrafas,
latas e growlers.

Sempre em busca do diferencial

“Não somos exigentes apenas com nossas cervejas, mas estamos sempre em busca do diferente, seja nas harmonizações tanto com os pratos quanto no serviço prestado. Costumamos dizer que nós juntamos e abrimos um pub não para receber clientes, mas sim amigos interessados em degustar, aprender e compartilhar
conhecimento cervejeiro conosco”, diz Daniel.

Horário de Funcionamento

O White Fly abre de terça a sábado, das 17h à meia-noite.

Gramado/RS
Av Borges de Medeiros, 3143/Loja 1
Fone: (54) 98110-0273
Facebook.com/whiteflygramado
Instagram.com/whiteflygramado



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