Unir a praticidade da culinária brasileira aos sabores autênticos da cozinha artesanal alemã é a essência do novo espaço gastronômico recém-inaugurado na Avenida Independência em São Leopoldo pela chef Manuela Zang.
O cardápio do restaurante Manuela Zang Cozinha Artesanal foi elaborado para destacar as raízes europeias da chef, que tem descendência de imigrantes alemães.
A Revista Sabores do Sul foi até lá conferir e se encantou com o Schnitzel – aquele filé empanado crocante, servido com batatas e molhos especiais que são puro sabor! Provamos a versão com carne de gado e um irresistível molho de nata.
E olha só: as massas artesanais alemãs, como o Spatzle, também roubaram a cena, junto com parmegianas e grelhados com o filé de frango com molho cremoso de cogumelos.
Para acompanhar, o bufê de saladas traz uma seleção farta e cheia de personalidade: vegetais frescos, legumes refogados e delícias como torresmo, farofa e chucrute.
Mas nada nos preparou para o grand finale: o apfelstrudel da chef Manu, reinventado com sorvete artesanal de nata e calda de caramelo. Uma combinação perfeita entre tradição e inovação!
O restaurante está em fase de Soft Open, atendendo apenas no almoço, mas logo logo abre para o jantar também.
São Leopoldo
Rua Independência, 1446
Fone: (51) 99827-8018
Instagram: @manuelazangcozinhaartesanal
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