Além do já consagrado Menu Degustação Confiança, agora o Guri Restaurante também oferece cardápio à la carte. A Revista Sabores do Sul foi até o Vale dos Vinhedos para provar e recomenda.
Na novidade, o chef Enio Valli mantém a tradição de oferecer pratos sazonais, com insumos de pequenos produtores do sul do Brasil, preparados nas brasas da parrilla e do forno a lenha.
Diferente do Menu Degustação, que requer reserva antecipada, o cardápio à la carte está disponível por ordem de chegada.
Começamos o jantar experimentando o primeiro rótulo da linha de vinhos criada pelo chef Enio Valli, o Gato do Mato, um tannat da safra de 2020, com 12 meses de barrica de carvalho americano. Intenso e altamente gastronômico!
Como entrada, entre as 6 opções disponíveis, optamos por um dos clássicos da casa, a empanada mendocina, e também por um lançamento: o porco moura em conserva de azeite de oliva.
A lista de pratos principais também conta com seis sugestões, como o peixe do dia com purê de couve-flor, o parpadelle com camarões; e os nossos escolhidos: o Bife ancho de angus com batatas tostadas e o cordeiro acompanhado por focaccia levain.
Para finalizar, o menu à la carte oferece a Torta Rogel com doce de leite gaúcho e a Tartelete de Maçã.
O Restaurante Guri atende de terça a sexta das 15 às 23h; Sábados das 11h às 16h e das 18h às 23h; e domingos das 10h às 16h.
Bento Gonçalves
15 Da Graciema, 676 – Vale dos Vinhedos
Fone: (54) 9260-3142
Site: https://www.gurirestaurante.com.br/
Instagram: @gurirestaurante
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