Oferta vale para jantar no local ou retirada; pizzaria que começou em uma garagem de 17 m² hoje integra seleção de excelência do 50 Top Pizza Latin America
Às terças-feiras, a Grani Pizzeria Napoletana tem um convite conhecido por seus clientes: pizza acompanhada de bebida não alcoólica por R$ 52 nos sabores clássicos ou R$ 57 nos especiais. O combo é oferecido das 18h às 22h30, para consumo no local ou retirada. Entre as escolhas estão marinara, marguerita e linguiça artesanal, além de prosciutto al tartufo, brie e prosciutto e la vera carbonara.
A oferta é uma oportunidade de conhecer a pizza que fez a Grani crescer em Porto Alegre. Inspirada na tradição napoletana, a casa trabalha com farinha italiana tipo 00, fermentação longa, bordas altas e forno a lenha, no qual as pizzas são assadas a 450 °C. O cardápio reúne mais de 20 sabores, entre receitas clássicas, criações da casa e opções vegetarianas e veganas. A Grani preserva o forno a lenha em suas operações como parte central do preparo.
A história começou antes da primeira pizza. Após encerrar suas atividades no varejo e atravessar um período difícil, Igor Henrique Rodrigues recebeu de um cliente um levain, fermento natural artesanal. Passou a fazer pães em casa e encontrou na panificação primeiro uma forma de lidar com aquele momento, depois uma nova profissão. No caminho, trabalhou como lavador de louça, chegou à gestão de cozinha e passou por duas pizzarias.
Em 2022, incentivado por sua esposa e sócia Aline Pinto Kropidlofscky, Igor decidiu abrir o próprio negócio. Os dois começaram com cerca de dez pizzas congeladas por dia, produzidas em uma garagem de 17 m². Hoje, a Grani ocupa 240 m² na Rua Cabral, no bairro Rio Branco, e acaba de abrir, há poucos metros dali, uma Trattoria. Igor está à frente da cozinha, da operação e da estratégia da marca; Aline, formada em Fonoaudiologia pela UFRGS, assumiu a gestão financeira, o marketing e o atendimento ao cliente.
O crescimento veio acompanhado de reconhecimento. A Grani foi escolhida por voto popular como melhor pizzaria napoletana de Porto Alegre no Prêmio Revista Sabores do Sul em 2023, 2024 e 2025. Em 2026, entrou na seção Pizzarias de Excelência do 50 Top Pizza Latin America (50toppizza.it), que indica 40 endereços além dos classificados nas posições numeradas do ranking. Os inspetores do guia visitam as casas anonimamente e avaliam, sobretudo, a pizza e sua massa, além dos ingredientes, da carta de bebidas, do ambiente e do serviço.
Serviço — Combo do jantar da Grani
- Quando: terças-feiras, das 18h às 22h30
- O que inclui: uma pizza e uma bebida não alcoólica
- Valores: R$ 52 nos sabores clássicos; R$ 57 nos especiais
- Modalidades: consumo no local ou retirada
- Onde: Grani Pizzeria Napoletana, Rua Cabral, 384, bairro Rio Branco, Porto Alegre
- Clássicas: marinara; marguerita; calabresa; il classico; quattro; linguiça artesanal; diavola; pesto; cogus; cipolla caramellata; carciofi trifolati; zucchine.
- Especiais: prosciutto e rucola; prosciutto al tartufo; delizioso brie e prosciutto; la vera carbonara; il vesuvio; copa curada; linguiça e friarielli; deliziosa nutella; delizioso deleite conaprole.
- Horário de atendimento: de terça a domingo, das 11h às 14h30 e das 18h às 22h30.
- Instagram: @granipizza
