Filé à Parmegiana do Flor & Sal Bistrô. (Foto: Sabina Fuhr)

Por Sabina Fuhr –

Adoro conhecer novos lugares para comer e a minha mais recente descoberta é um delicioso achado. Aqueles lugares que de tão acolhedor dá vontade de voltar, sabe? Trata-se do Flor & Salsa Bistrô localizado em Porto Alegre na arborizada Rua General Couto Magalhães, no bairro São João. Priorizada o Almoço Executivo com toque de comida caseira e muito sabor.

Flor Salsa fica em um bonito casarão no bairro São João. (Foto: Sabina Fuhr)

Funciona desde agosto de 2018 e é resultado da temporada que o chef André Hofmeister Fichtner passou em Portugal especializando-se em gastronomia.

Detalhes da Decoração. (Foto: Sabina Fuhr)
O que tem no cardápio?

O bistrô tem um cardápio com sete opções de carnes, entre elas Tilápia Grelhada ao Molho de Espinafre, Frango no Panko, Bife à Parmegiana e À La Minuta.

À La Minuta está entre os pratos mais pedidos. (Foto: Sabina Fuhr)

Três sugestões de massa como Tortéi ao Molho Sugo e Nhoque aos Quatro Queijos. E dois pratos veganos: Burguer de Lentilhas com Shiitaki e Massa Integral ao Molho Sugo.

Outro prato delicioso do cardápio do Flor & Salsa. (Foto: Sabina Fuhr)

Além dos fixos, há o prato do dia que muda diariamente, mas o estrogonofe e o risoto de camarão com limão siciliano estão entre os preferidos dos comensais.

Salada sempre fresca e variada. (Foto: Sabina Fuhr)

Todos os pratos são acompanhados por mix de folhas da estação e a guarnição do dia que varia entre arroz branco, arroz integral, legumes ou feijão.

E a Sobremesa?

Para quem não abre mão da sobremesa pode pedir a parte delícias como Brownie com Sorvete, Sorvete com Frutas Vermelhas ou Pudim, que na segunda-feira é cortesia da casa.

Refeição Equilibrada e Saborosa

Na elaboração do cardápio o chef André conta com a consultoria da nutricionista Lisandra Osório da Rosa. Isso faz com que consiga proporcionar uma refeição muito equilibrada e saborosa. O almoço vem rápido e a quantidade é bem satisfatória. Impossível sair com fome.

Testado e Aprovado: 

Cheguei para almoçar no Flor & Salsa por volta das 14h e a cozinha ainda estava a todo vapor. Enquanto o prato principal era preparado recebi uma bela salada como entrada. Super variada e fresca com alface, cenoura, beterraba, tomate, alfafa, pepino, rabanete, manga e maionese de batatas. Com ela já fui controlando a fome.

Nhoque com Carne de Panela é uma tentação. (Foto: Sabina Fuhr)

Assim que terminei os vegetais o prato principal foi servido: Nhoque com Carne de Panela. O apetite voltou na hora, assim que senti o aroma daquele molho bem apurado cozido lentamente e feito no capricho.

O sabor também estava incrível. O nhoque em ótima consistência e a carne desfiada com temperos na medida certa. Irretocável!

Como sobremesa, provei o Pudim da Casa servido em porção individual bem cremoso de leite condensado com caramelo. Nossa que maravilhoso! O preço também é bem acessível. A refeição completa – incluindo água com gás – saiu R$36,50. Não é cobrada taxa de serviço.

Pudim de leite condensado e caramelo. (Foto: Sabina Fuhr)
Olha que Bacana: 

A partir de março o último sábado do mês será dedicado a feijoada. Uma excelente opção para quem ama esse prato tão brasileiro.

Sente o Clima:

O restaurante tem três ambientes muito bem decorados com plantas, quadros e ótima iluminação. Quem optar pelo salão da entrada pode almoçar vendo as árvores da rua.

Plantas fazem parte da decoração. (Foto: Sabina Fuhr)

Já o salão principal tem uma claraboia com uma ótima luz natural. Tem ainda um mezanino para quem preferir um ambiente mais privativo.

A noite bistrô pode ser reservado para eventos. (Foto: Sabina Fuhr)

Durante a semana é frequentado por moradores ou pessoas que trabalham pelas redondezas do São João. Nota-se que a maioria já é de casa.

Ambientes com ótima iluminação natural e bonita decoração. (Foto: Sabina Fuhr)

A atenciosa equipe até já chama pelo nome. Sinal de que provou, gostou e virou cliente cativo. Aos sábados volta com a família para uma refeição ainda mais descontraída e especial.

Horário de Atendimento:

De segunda a sábado das 11h30 as 15h. A noite o restaurante é destinado para eventos.

Ideal Para: Almoço de negócios ou com a família

Flor & Salsa Bistrô
Endereço: Rua General Couto Magalhães, 1195
Telefone: (51) 3058-2138
facebook.com/floresalsabistro
instagram.com/floresalsabistro



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