Além de novo menu, cardápio tradicional também traz novidades
Um dos lugares mais queridos da Serra Gaúcha está ainda mais acolhedor. Agora, o Empório Canela também tem um cardápio vegano com opções deliciosas sem origem animal, mas com o mesmo temperinho já conhecido da casa.
O menu é assinado pela chef Roberta Rech com consultoria da chef especialista em gastronomia vegana e vegetariana Letícia Borges e traz lanches, petiscos e pratos principais como a porção de samosas de moranga e manjericão (pasteis integrais à moda indiana), panelinha de cogumelos, hambúrguer de lentilha, saladas quente e fria, sopa de legumes, risotos e massas. Ao todo são 16 opções.
Além de apresentar as novidades veganas, o já conhecido cardápio da casa também ganhou cara nova no layout, criação da designer Carolina Bertoglio, e nos pratos. Para figurar ao lado dos tradicionais penne mignon, filé Magnólia e risoto de cordeiro, novas delícias como o fettuccine de camarão e a milanesa de filé.
Funcionando há 10 anos no centro de Canela, o Empório Canela é uma mistura de bistrô, livraria, café e loja. Possui um cardápio com opções para todas as horas do dia, uma carta especial de cervejas com mais de 80 rótulos e um ambiente aconchegante que já se tornou ponto de encontro da cidade.
Confira o cardápio vegano do Empório Canela:
- Baguete Vegetariano: pimentões, berinjela, cogumelo paris, espinafre, cebola, lascas de tofu defumado e maionese de cenoura. Quente.
- Samosas de Moranga e Manjericão pastéis integrais à moda indiana.
- Cesta de Pães: mini cacetinhos com salsa criola, maionese de cenoura e azeite de alecrim.
- Batatas Rústicas: batata frita com casca, cebola e salsa. Acompanha maionese de cenoura.
- Polenta Frita
- Panelinha de Cogumelos
Cogumelos shimeji, shitake e paris salteados no azeite de ervas, cebola e alho. Acompanha pães. - Panelinha Ratatouille: legumes salteados no azeite de ervas, quinua, crispy de alho poró e pães para acompanhar.
- Escondidinho: purê de mandioquinha recheado de carne vegetal ao sugo.
- Risoto Integral: arroz cateto integral, quinua, aspargos frescos, alho poró, brócolis, amêndoas laminadas e azeite de oliva.
- Risoto de Cogumelos Frescos: arroz arbóreo, cogumelos paris, shitake, shimeji, salsa e azeite de oliva.
- Espaguete Bolognesa Vegan: espaguete ao molho sugo com carne vegetal.
- A La Minuta Vegan: seitan, arroz, feijão, batata frita e salada.
- Burguer com Salada: burguer de lentilha, cogumelos e salada verde.
- Salada Morna: folhas verdes, espinafre, aspargo, abobrinha, berinjela, ervilha torta, quinua, granola salgada e tofu defumado.
- Salada da Horta: folhas verdes, cebola roxa, tomate cereja, cenoura ralada, gergelim e croutons. Para compartilhar.
- Sopa de Legumes
Empório Canela
Rua Felisberto Soares, 258 – Centro, Canela – RS
Fone: (54) 3031-1000
Das 11h30 às 23h, exceto terça-feira
