Celebração de Gastronomia se faz com boa comida e bebida. E na festa que premiou os melhores da mesa gaúcha, o serviço foi impecável. O Buffet Bettino entregou em serviço à francesa, pratos com assinatura do chef Valério Vignatti.
O coquetel teve uma dezena de opções, com destaque para camarão crocante, uma das oferecidas pela Frumar, a grande patrocinadora do evento. No mais, torradinhas de froe gras, ceviche de polvo, caramelle de salmão com molho teriyaki.
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Ainda no coquetel, as geleias brilharam com o bolinho de bacalhau com geleia de pimenta, croqueta de costela com geleia de frutas vermelhas e tartelete de queijo brie e geleia de damasco e noisete de melancia com parma e hortelã.
A entrada teve salmão em crosta de quinoa ao molho de queijo suiço, o prato que conquistou o paladar dos 1,2 mil convidados.
O prato principal entregou filé mignon de rês ao molho de vinho Malbec, acompanhado de ravioli recheado com alho poró e queijo brie ao molho de manteiga e sálvia.
A sobremesa foi especial, o Grand Gateau Sabores do Sul trouxe um grand gateau de chocolate com picolé de bergamota e pralinê de erva-mate.
Para beber, logo na entrada, a Mule Bule Gastronomia ofereceu expressos e cappuccinos acompanhados por trufas.
De passagem obrigatória, o lugar mais disputado da festa, depois do palco, foi o bar, onde a equipe do Dudu Drinks fez a festa com caipiras, gin tônica com especiarias, negronis, e vários outros clássicos da coquetelaria.
O brinde aos 300 premiados foi feito com o espumante Cava Don Román brut, que disputou a mesa com o vinho Norton D.O.C Malbec, ambos importados pela Porto a Porto.
E não poderia faltar a cerveja, Alcapone Lager e Ipa, para os amantes do lúpulo.
Na recepção teve ainda degustação de produtos Paganini.
O Prêmio Revista Sabores do Sul 2025 foi apresentado pela Frumar, com patrocínio da importadora Porto a Porto e apoio da Três Corações, Dudu Drinks e Alcapone Cervejaria.
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