A Revista Sabores do Sul esteve em Florianópolis e vivenciou uma verdadeira imersão em conforto e alta gastronomia
Nos hospedamos no LK Design Hotel, um dos endereços mais sofisticados da ilha, com localização privilegiada na Avenida Beira-Mar Norte. Com vista deslumbrante para o mar e um projeto arquitetônico que alia elegância e bem-estar, o hotel impressiona em cada detalhe.
Os quartos são amplos e acolhedores, com pequenos luxos que fazem a diferença, como cortinas automatizadas e design contemporâneo. No rooftop, a piscina climatizada convida à contemplação do pôr do sol, enquanto a academia bem equipada e os serviços de massagem relaxante garantem momentos de cuidado e desconexão.
No térreo do hotel, encontra-se o elegante Restaurante Osli, comandado pelo talentoso e dedicado chef Felipe Silva. O ambiente bonito e moderno é palco de uma gastronomia criativa que valoriza ingredientes frescos e da região como butiá, araçá, queijo serrano, mel de bracatinga, trutas, vieiras, ostras e atum.
Um espaço de alta gastronomia com café da manhã farto, almoços que valorizam ingredientes da estação, menus degustação surpreendentes e jantares memoráveis, incluindo edições especiais com chefs convidados.
Entre elas estavam as Ostras do Paraíso, servidas com sorbet de butiá, uma combinação refrescante e delicada; o Crudo de atum com coalhada de kefir, leve, cítrico e extremamente aromático; e as Vieiras & Aspargos, grelhadas na manteiga de butiá, com pétalas de chalota e azeite de coentro.
Nos principais, destacaram-se sabores intensos e execuções impecáveis. O Filé de Peixe Branco em crosta de limão siciliano surpreendeu pela sutileza, enquanto o Arroz de polvo, finalizado com guanciale e aioli de Nduja, trouxe uma fusão de tradição e ousadia. Também encantou o Atum selado, servido com purê de couve-flor defumada, farofa de gengibre e molho de amendoim.
Para finalizar, a sobremesa foi um espetáculo à parte. A Torta LK, de cacau, recheada com creme de avelã e coberta por ganache de chocolate belga, mostrou equilíbrio perfeito. Já o Chocolate, Aromas e Sabores, com mousse de cumaru, caramelo de butiá, gel de malvavisco e pérolas de mel de abelha nativa, trouxe um encerramento poético para uma refeição inesquecível.
O LK Design Hotel é um verdadeiro refúgio urbano que encanta do check-in ao último café.
Florianópolis | SC
Rua Bocaiúva, 1755
Fone: (48) 3112-2233
Instagram: @lkdesignhotel
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