Localizado na tradicional Rua Coberta, em Gramado, o Campo & Vinho foi visitado por nós da Revista Sabores do Sul para conhecer de perto a proposta da casa, que reúne variedade e diferentes formatos de serviço em um espaço distribuído em dois andares.
O restaurante conta com ambiente externo e salão interno no térreo. No andar superior, o espaço é mais amplo e abriga a área kids com recreacionista. Há bar de bebidas tanto na parte inferior quanto na superior, facilitando o atendimento nos diferentes ambientes.
A parrilla é um dos destaques do cardápio. Provamos o entrecot assado na brasa, que apresentou maciez e ponto adequado, e a costela, preparada lentamente para preservar suculência e textura. Entre as opções além das carnes, experimentamos o salmão ao molho de maracujá, que trouxe contraste entre a leve acidez do molho e a delicadeza do peixe.
No almoço, a casa opera com buffet e parrilla, reunindo pratos quentes, saladas e buffet de sobremesas. À noite, o rodízio de pizzas, com mais de 60 sabores, divide espaço com a parrilla e opções à la carte. A carta de bebidas valoriza rótulos da Vinícola Jolimont, harmonizando com os cortes servidos.
O Campo & Vinho se apresenta como uma alternativa prática para quem busca variedade gastronômica no centro de Gramado.
Gramado
Rua Madre Verônica, 50 – Rua Coberta
Fone: (54) 99627-8533
Instagram: @campoevinho
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