Boaz Restaurante
Melhor Cozinha Contemporânea de Caxias do Sul
Com pratos à la carte no almoço e jantar, a proposta do Boaz Restaurante é aproveitar ao máximo os insumos produzidos nas propriedades rurais da Serra. Tudo priorizando e mantendo o frescor e autenticidade dos ingredientes. É assim que o chef William Williges leva o Boaz, jovem restaurante que já tem o reconhecimento do público.
O cardápio é sazonal, e varia de acordo com a criatividade do chef e a disponibilidade dos ingredientes encontrados na feira. Porém, alguns pratos são mantidos porque cativaram os clientes, como o nhoque de batata doce com açafrão da terra, camarões ao molho bisque, crocante de gergelim negro e espuma de limão, que se tornou o carro-chefe da casa.
No menu degustação, a ideia é permitir uma experiência inesquecível, com pratos com insumos de todo o país. As sobremesas seguem a sazonalidade dos ingredientes da região. Entre as bebidas, uma vasta carta de vinhos e drinques.
Por ser um restaurante recente, ainda desperta a curiosidade no público, pela maneira contemporânea com que trata os ingredientes regionais, o que certamente é um diferencial.
Reservas pelo Instagram ou telefones.
Caxias do Sul
Rua Pedro Tomasi, 1028
Fone: (54) 3538.7626 | (54) 99170.3828
Instagram/@boazrestaurante
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