Por Sabina Fuhr –
Domingo à noite sempre foi uma dificuldade achar lugares para jantar em Novo Hamburgo. De um tempo pra cá isso está mudando. Vários restaurantes começaram a atender neste dia.
Entre eles esta a Trattoria Pizzeria. Desde que deixou de ser apenas telentrega e instalou-se em um bonito espaço na Rua Heller a pizzaria é uma excelente opção nas noites de terça a domingo.
Os amigos que já conheciam recomendavam e eu morria de curiosidade de saber se as pizzas servidas no salão eram tão maravilhosas quanta as entregues pelo motoboy.
Minha estréia foi na volta de um final de semana em Gramado. Chegamos tarde da Serra e a idéia de comer pizza me agradava.
O lugar estava movimentado e escolhemos uma mesa próxima a adega. O que foi ótimo, pois pude olhar as garrafas e escolher o vinho que abriria o nosso jantar: o sul-africano Nederburg Pinotage 2015.
O cardápio é o próprio jogo americano e está dividindo nas categorias Sabores Exclusivos, Especiais da Casa, Desejos Salgados e Docelícias de Forno.
Pedimos uma pizza grande com quatro sabores: Mozzarela & Carne Seca (carne seca desfiada, mussarela e orégano), Filé a Gorgonzola (filé ao molho especial com gorgonzola, mussarela e orégano), Don Pepperoni (rodelas de pepperoni, mussarela e orégano) e Margherita Di Savoia (rodelas de tomate, manjericão fresco e mussarela). Para complementar, borda recheada com quatro queijos. Além deste sabor a pizzaria também tem opção de borda com Requeijão Cremoso, Cream Cheese, Cheder e Chocolate.
Uns 20 minutos depois, a redonda chegou à mesa fumegante com massa fina e crocante servida na pedra, o que além de um charme extra, ajuda manter a temperatura por mais tempo.
A pizza estava incrível e como a turma era comilona decidimos pedir mais uma média com os sabores Anchova Peruana (anchovas temperadas ao óleo, mussarela e orégano), Napolitana (presunto magro, rodelas de tomate, mussarela e orégano) e Chocolate Preto com Morangos, que fez às vezes de sobremesa.
Desta vez experimentamos a massa integral. Não perde em nada em leveza e crocância para a “normal”.
Um grande diferencial da Trattoria é que o proprietário Ozeias Rangel se preocupa com a restrições alimentares do seus clientes e oferece pizza 100% sem lactose. Também tem pizza vegana, que não utiliza nada de origem animal tanto na massa quanto no preparo.
Para dar sequência ao saboroso jantar partimos para mais uma garrafa de vinho, desta vez, o argentino Alfredo Roca Fincas Malbec 2014.
Terminamos a noite super satisfeitos e felizes. Também pudera, o restaurante é bom demais. Mas nenhum elogio a Trattoria pode ser maior do que a foto abaixo. Não acha?
A pizzaria funciona de terça-feira a domingo à noite. Também tem telentrega.
Rua Heller, 326
Fone: (51) 3035-7878
www.trattopizza.com.br
Parabéns! A melhor pizza de Novo Hamburgo👏 Ambiente agradável e aconchegante.