Perseo 1898: novo restaurante de massas frescas e artesanais em Bento Gonçalves.
Se você está em busca de um local com comida deliciosa para comer a qualquer hora do dia, já salva essa dica.
O Perseo 1898 é novidade na Serra Gaúcha, unindo restaurante e empório, e, é claro, que a Revista Sabores do Sul foi conferir.
Localizado junto à Piazza Toscana, o novo empreendimento do chef Enio Valli tem ambiente descontraído e conceito de cozinha aberta. Alia as paixões do chef pelo fogo com a cozinha italiana, e, de forma especial, com as massas.
Atende ao público durante todo o dia, funcionando de segunda a sábado, das 10h às 22h. Chegamos para almoçar no meio da tarde e encontramos um cardápio que vai desde massas e carnes, pizzas, panini, pães e focaccias de fermentação natural até sanduíches, empanadas e sobremesas.
Começamos dividindo o Rosbife Tonnato feito no forno à lenha e servido com aliche e alcaparras.
Pedimos o Panini de Mortadela com stracciatella e pesto. A massa é aberta, assada e recheada na hora, e depois retorna ao forno para gratinar. Pensa no sabor!
O outro prato foi a irretocável Mafaldine ao ragu de cordeiro cozido lentamente no forno a lenha.
Para finalizar, café com tiramisù e cannoli de pistache.
Outra coisa bacana do Perseo 1898 é que, além de serem utilizadas nos menus, as massas também são vendidas frescas para quem deseja preparar em casa. O empório também tem azeites, molhos e vinhos.
Bento Gonçalves
Rua Xingu, 1070
Fone: (54) 9385-6671
Instagram: @perseo1898
Já segue o nosso Instagram? Então clique aqui!
