Por Sabina Fuhr –
O House Café Bistrô é famoso por seus jantares românticos e pela sequência de pratos muito bem caprichados servidos nos almoços de terça a sábado. Os domingos normalmente são de folga por lá, mas no Dia dos Pais, 9 de agosto, a chef Ana Celina resolveu deixar o descanso de lado.
Quando soube, imediatamente fiz uma reserva. Apesar deste ano não comemorar a data com o Seu Wilson por questão de distância, fiquei curiosa em saber o que a entusiasmada e dedicada chef iria preparar para homenagear os papais.
Chegamos pouco depois do meio-dia. Nossa mesa estava lá montada nos esperando com taças de cristal, jogo americano florido e guardanapo de tecido preso por um lindo enfeite em forma de flor. Tudo por lá reflete o jeito alegre e leonino de ser de Ana Celina, que além de excelente cozinheira é ótima com costura, pintura, bordados e outras habilidades prendadas e artísticas.
Apesar do calor totalmente fora de época o ambiente estava com temperatura agradável e o confortável sofá vermelho nos fez relaxar enquanto aguardamos a refeição.
O advogado Renato Brosina, que é sócio e marido de Ana, com muito conhecimento indica as bebidas e ainda nos brinda com uma ótima conversa. Acabei optando pelo vinho tinto. Já o Alex preferiu à cerveja alemã Paulaner.
Sou louca por pão e para a minha alegria a entrada era um artesanal com sour crean e manteiga de sálvia. Macio, quentinho e delicioso! Tanto eu, quanto o Dudu e a Camila aceitamos quando o atento garçom Tiago propôs repetição.
Fazendo às vezes de prato principal chegou a mesa um bem servido leitão pururuca com farofa de milho, couve refogada e batata doce assada. A casquinha estava tão crocante, tão cheia de sabor como jamais havia comido. A farofa recebeu ingredientes como bacon, ovo, linguiça, cheiro verde, tomate e outros temperinhos muito bem escolhidos por Ana Celina, que tem na cozinha de Norte e Nordeste uma forte influência.
Encerramos o almoço com Mousse de Mascarpone e Goiabada Cascão. Saboreei calmamente cada colherada com a esperança de que a sobremesa levasse mais tempo para acabar.
Fomos embora contentes por saborear uma refeição feita com tanto carinho, mas principalmente, por saber que o House Café Bistrô está sempre aí com as portas do seu casarão de 1917 abertas para nos reconfortar com comida de verdade.
O restaurante abre de terça a sábado para almoço e de quinta a sábado para jantar. O local também pode ser reservado para casamentos e demais eventos.
Porto Alegre/RS
www.housecafebistro.com.br
Rua Dona Laura, 19
Fone: (51) 3407-7371 e (51) 8241-2242
