Você sabia que existe um verdadeiro tesouro histórico no coração do Rio Grande do Sul? Descubra o Parador Hampel, um hotel com 125 anos de história, localizado em São Francisco de Paula!
A Revista Sabores do Sul revisitou essa hospedaria e ficou encantada! Sob a liderança do chef Marcos Livi, combina hospitalidade, gastronomia de alto nível e a exuberância da natureza local.
Do momento em que chegamos no espaçoso e privativo Chalé Araucária, uma sensação de aconchego nos envolveu. Fomos recebidos com queijos da região, frios artesanais e vinho da Serra Gaúcha!
A diversão continua na Cozinha Ana Terra, onde nos deliciamos com petiscos ao redor da fogueira. Não perca os drinques exclusivos, preparados pelo bartender Luis Simões, como o refrescante ‘Tchê’, à base de whisky e erva mate!
No jantar, o sous chef Matheus Monteiro nos surpreendeu com criações exuberantes, desde uma entrada sofisticada até pratos principais que celebram a culinária local com um toque contemporâneo.
Prepare-se para ser conquistado pelo sabor do Arroz Caldoso de costela 12 horas e pelo Prime Rib de Dry Aged de 35 dias de maturação!
E quando o sol nasce, o café da manhã se torna uma verdadeira festa para os sentidos! Desfrute de uma variedade de delícias regionais, preparadas na hora, para começar o dia com o pé direito.
Antes de ir embora, ainda apreciamos os assados do A Ferro e Fogo, uma tradição imperdível que acontece todos os domingos por lá!
São Francisco de Paula
Rua Boca da Serra, 445
Fone: (54) 99692-9717
Instagram: @paradorhampel
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