Cerveja e alta gastronomia dão o tom do jantar que acontece dia 30 de maio, sábado, às 20h, no espaço Épico, na sede Alto Petrópolis do Grêmio Náutico União (Rua João Obino, 300 – Porto Alegre).

Público e convidados poderão participar de um bate-papo sobre harmonização de pratos com cerveja artesanal seguido de jantar, claro, harmonizado com cerveja! Uma bela experiência para expandir paladares e fugir um pouco do universo dos vinhos.

Alexandre Baggio (Chef e Beer sommelier), Glauco Caon (Cervejeiro e Juiz Internacional BJCP), Edu Pelizzon (Beer Somellier ) e Luis Polleto (Doutor Cervejeiro Pesquisador em processo fermentativo Esalq-USP) estarão presentes para troca de conhecimentos e ideias.

Sem o objetivo de ser didático, o conceito do jantar é proporcionar uma noite de informação descontraída, reunindo profissionais da cerveja e público consumirdor da boa gastronomia. O jantar será em quatro serviços e foi desenvolvido especialmente para que os presentes possam “desafiar” seus paladares. Com orientação dos especialistas, a harmonização será com a cerveja artesanal Lorena, permitindo a descoberta de várias nuances e possibilidades.

Confira o cardápio:

Couvert: queijos, presunto e pães – Lorena Estilo Munich Helles
Entrada: Camarão ao Citron, cama de folhas verdes, fatia fina de abacaxi selado, camarões com cobertura de molho de limão – Lorena Belgian Ale Witbier
Prato principal:Carré francês na salsa de funghi, carré francês, molho de cogumelos frescos, acompanhado com purê de batata baroa; Lorena estilo English Indian Pale Ale.
Sobremesa Torta holandesa. Porção individual de torta feita por um leve creme espesso e frio de sabor baunilha e amêndoas, sob base de massa de chocolate crocante e com cobertura suave de chocolate meio amargo. Lorena Estilo Irish Stout.

O evento é aberto para confrades do União Cooks e público em geral, associados ou não do Grêmio Náutico União. Os ingressos estão à venda na secretaria do Clube, na Rua João Obino, 300.



DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here