Entre os lançamentos estão novos cortes de carne, entradas para compartilhar e uma sobremesa criada em parceria com a Docile
Referência em parrilla em Porto Alegre há mais de dez anos, o 20BARRA9 apresenta novidades em seu cardápio em todas as unidades, reforçando a proposta de valorizar a cultura do churrasco gaúcho com um olhar contemporâneo. Entre os lançamentos estão novos cortes de carne, entradas para compartilhar e sobremesas, sempre mantendo a brasa como protagonista.
Para começar a refeição, uma das novidades é o Pão de Alho na Brasa (R$ 24), preparado com baguete artesanal recheada com pasta de alho assado, requeijão cremoso, queijo colonial e ervas. Outra opção é o Edamame na Brasa (R$ 37), que combina os favos grelhados com molho oriental – receita do Sushito Experience – e finalização com flor de sal. Para quem prefere os clássicos do churrasco, o cardápio passa a contar com Linguiça Bovina na Brasa (R$ 57), temperada com especiarias e acompanhada de farofa e chimichurri; além do espetinho de Coração de Galinha (R$ 25), assado na brasa com pétalas de cebola branca.
Entre os pratos principais, o restaurante amplia a seleção de carnes com o Filé ao Molho do Assador (R$ 109), medalhão de filé mignon de 200g preparado na brasa e servido com molho de carne encorpado e especiarias. O Carré de Cordeiro do Pampa (R$ 139 por 300g) chega à mesa acompanhado de limão-siciliano assado, enquanto o Flat Iron (R$ 39 por 100g) passa a integrar a seleção de cortes especiais da casa.
Além dos lançamentos, dois pratos já conhecidos do público recebem atualizações. O Salmão a la Plancha (R$ 109), preparado com peixe importado do Chile, passa a ser acompanhado de folhas verdes, brócolis e tomate italiano assados na brasa, cebola roxa e molho de wasabi. Já o Mix de Legumes na Brasa (R$ 54) reúne abóbora cabotiá, brócolis, cebola, cenoura, abobrinha, tomate, pimentão, batata laranja, edamame, alho assado e salsinha, aumentando a variedade de vegetais preparados na parrilla.
As sobremesas também conquistam espaço no menu. Na Collab 20BARRA9 + Docile (R$ 35), o tradicional marshmallow para assar do 20BARRA9 ganha uma nova interpretação, servido com cremoso de chocolate, espetinho de marshmallow assado e praliné crocante de nozes. Outra adição é a Banana Assada na Parrilla (R$ 35), acompanhada de pasta de doce de leite crocante e sorvete de creme. Já o Brownie Funcional (R$ 45), preparado com chocolate vegano meio amargo e farinha de aveia, é servido com ganache de chocolate amargo e leite de coco, morangos e lâminas de amêndoas.
Serviço:
20BARRA9 – Shopping Iguatemi
Av. João Wallig, 1800 – Passo d’Areia, Porto Alegre
Horário: segunda a quinta-feira, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 22h30; sexta-feira, sábado e feriados, das 11h30 às 22h30; domingo, das 11h30 às 22h.
20BARRA9 – Pontal
Av. Padre Cacique, 2893 – Cristal, Porto Alegre
Horário: terça a quinta-feira, das 11h30 às 15h e das 17h às 23h; sexta-feira, sábado, e feriados, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 22h.
20BARRA9 – Cais Embarcadero
Av. Mauá, 1050 – Centro Histórico, Porto Alegre
Horário: terça a quinta-feira, das 11h30 às 15h e das 17h às 23h; sexta-feira, sábado e feriados, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 22h.
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