(Foto: Igor Amaral)
Ambiente Interno (Foto: Igor Amaral)
Ambiente Interno (Foto: Igor Amaral)

Por Igor Amaral–

Mamma Mia é uma expressão italiana que representa admiração e encantamento. Depois de provar os pratos, principalmente o Galeto Al Primo Canto, da Galeteria Mamma Mia fica fácil saber o porquê ela leva esse nome:

– Mamma mia, quante delizie!

Originária de Gramado, a empresa tem 5 franquias espalhadas pelo Rio Grande do Sul e uma em Santa Catarina, na cidade de São José. A Revista Sabores do Sul foi conferir um almoço na filial da galeteria em Novo Hamburgo, localizada no Shopping iFashion.

O cardápio do Mamma Mia é inspirado na culinária típica de imigrantes italianos. Sentados na mesa do restaurante é possível se sentir num farto almoço de final de semana na casa da nona. Além da diversidade de sabores, um dos grandes diferenciais do restaurante é o atendimento. A equipe da casa, capitaneada pelo sócio-operador da franquia, Cleber Carneiro, é muito atenciosa e prestativa, proporcionando um atendimento personalizado e discreto.

Polenta frita no antepasto (Foto: Bruna Klassmann)
Polenta frita no antepasto (Foto: Bruna Klassmann)

No antepasto foi servido: torradas com molho, salame italiano, queijo, bolinhos de queijo e a tradicional – La Bella – polenta. Sempre com muita fartura, os garçons foram atenciosos e não deixaram faltar os quitutes nos pratos. Sempre trocando e trazendo bolinhos e polentas quentes.

Bolinhos de queijo fez o maior sucesso. (Foto: Bruna Klassmann)
Bolinhos de queijo fizeram sucesso (Foto: Bruna Klassmann)

Depois, veio a sopa de Capeletti. Como a massa foi produzida no restaurante, ela é fresquinha e tem o sabor da colônia.

Sopa de Capeletti feito com massa fresca. (Foto: Bruna Klassmann)
Sopa de Capeletti feito com massa fresca (Foto: Bruna Klassmann)

Com o prato principal escolhemos dois tipos de massa: talharim ao molho Da Mamma e Spaghetti ao alho e óleo. Para acompanhar retângulos de polenta frita, salada de Radicci com bacon, maionese de batata com creme de cenoura e, claro, o saboroso Galeto Al Primo Canto. No meio dessa abundância de sabores é necessário fazer algumas observações.

Talharim ao molho Da Mamma (Foto: Bruna Klassmann)
Talharim ao molho Da Mamma (Foto: Bruna Klassmann)

A textura das massas é ligeiramente al dente. Bem consistente e mesclada aos molhos, é impossível deixar de repetir. Um dos grandes mistérios da Mamma Mia é salada de maionese que não leva ovo. Como é feita, vamos ficar devendo para você, nosso leitor. Afinal, nem nós sabemos. A receita é escondida a sete-chaves em algum canto da casa da Mamma. Mas o resultado é um leve, marcante e delicioso sabor de cenoura com creme.

Maionese com receita misteriosa. (Foto: Bruna Klassmann)
Maionese com receita misteriosa (Foto: Bruna Klassmann)

E por fim, el grande capo: Galeto al Primo Canto. Feito com um tempero criado pelo fundador da rede Mamma Mia, Julinho Cavichioni, junto com seu pai, o galeto é muito saboroso. O tempero, além de agregar um sabor marcante ao prato, deixa-nos seduzidos pelo aroma. O frango é suculento e combina perfeitamente com a polenta frita.

Frango Al Canto Primo (Foto: Bruna Klassmann)
Galeto Al Canto Primo (Foto: Bruna Klassmann)

Depois veio  o menu de sobremesas circula entre os clássicos e algumas delícias mais arrojadas. São oferecidos: Doce de abóbora, Ambrosia, Sagu com creme, Pudim de leite, Gateau gelado, Papaya com Cassis, Cassata napolitana e torta de sorvete. Optamos pelo tradicional sagu e também provamos o gateau gelado e a Cassata. Creio que seja desnecessário descrever as sobremesas. As fotos farão essa descrição por mim.

Gateau Gelado (Foto: Bruna Klassmann)
Gateau Gelado (Foto: Bruna Klassmann)
Galeteria-Mamma-Mia-09
Cassata Napolitana (Foto: Bruna Klassmann)

Quem conhece o requinte e a qualidade da Galeteria Mamma Mia sempre volta lá.

Adega, envolta em vidro, fica na entrada do restaurante
Adega, envolta em vidro, fica na entrada do restaurante (Foto: Igor Amaral)

O restaurante funciona diariamente das 11h30 às 15h e das 19h às 23h. Sempre há promoções para aproveitar as delícias. O valor atual é de R$ 39,90.


Novo Hamburgo/RS
galetomammamia.com.br
Rua Rincão. 505 – Salas 119 – Shopping iFashion Outlet
Fone: (51) 3600-0661

Há também ambiente externo que atende durante o dia inteiro (Foto: Igor Amaral)
Há também ambiente externo que atende durante o dia inteiro (Foto: Igor Amaral)


DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here