O chef Marcelo Schambeck e a jornalista Flavia Mu lançaram há poucos dias o projeto “Identidade RS”. A ideia é compartilhar experiências de locais, ingrediente e pessoas do Rio Grande do Sul. O projeto de percorrer os cantões do estado vem ao encontro da importância de não deixar que desapareça tanta riqueza e experiência. Eles mesmos, Flavia e Marcelo, têm histórias pessoais valiosas e que forjaram muito do que são hoje.
Guiado pela premissa “qual é a identidade da nossa gastronomia?” Os dois partem em busca de histórias de vida, vivências na terra, receitas de família, alimentos locais e pessoas inspiradoras.
Um resgate daquele conhecimento mais essencial que é passado de pai para filho. Um registro de hábitos e tradições para que não se percam no tempo. Uma descoberta de ingredientes surpreendentes que aumentam a autoestima e valorizam aquilo que somos.
Conheça o projeto acessando o site identidaders.com.br
