A Dunamis lança o Chardonnay safra 2015, um vinho jovem, leve e com aromas intensos, ideal para ser apreciado durante o verão. Elaborado a partir de uvas colhidas em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, é um vinho com frescor equilibrado, perfeito para harmonizar com as iguarias leves da estação.

A colheita manual, a cuidadosa seleção de uvas e a fermentação parcial em tanques de aço fazem do Chardonnay Dunamis uma bebida de aromas e sabores delicados. A complexidade olfativa e a cremosidade em boca ficam a cargo das barricas de carvalho, que também garantem sofisticação à bebida. “A Dunamis é uma vinícola que prima por vinhos que representem, sobretudo, prazer ao consumidor. Foi isso o que buscamos com o Chardonnay. Ele está mais complexo, mas ainda é um típico Dunamis, com jovialidade e intensidade de frutas aliada aos aromas oriundos do carvalho”, explica o enólogo da Dunamis, Vinicius Bortolini Cercato.

Colheita - Foto Thiago Peterle

Com coloração dourada e nuances verdes, o Chardonnay Dunamis expressa sua elegância desde os primeiros contatos visuais. Os aromas cítricos e frescos de laranja, pomelo, lima e limão garantem o prazer de degustar um vinho comacidez equilibrada.

Uma das novidades na elaboração da bebida foi a participação do sommelier internacional, Eduardo Machado Araújo, que auxiliou na definição do corte do vinho. “A experiência em degustação e harmonização dos mais variados vinhos do mundo ajudou a criar um vinho que reúne todas as características da Dunamis com demandas do consumidor trazidas pelo Eduardo. Criamos um vinho para o Brasil, que se iguala aos mais variados estilos de Chardonnay do mundo”, completa Cercato.

A safra proporcionou a elaboração exclusiva de 4.100 garrafas da bebida, que trazem consigo a perfeita união  entre a leveza e a excelência. O resultado é um vinho agradável ao paladar, especialmente quando harmonizado com aves, peixes, massas, risotos e queijos. O Chardonnay Dunamis está disponível para venda na loja virtual loja.dunamisvinhos.com.br, com entrega para todo o Brasil.

FICHA TÉCNICA
Variedade: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,5% vol.
pH: 3,51
Safra: 2015
Características: coloração dourada com nuances verdes. Aromas cítricos de laranja, pomelo, lima e limão.
Preço na loja online: R$ 74,90

SOBRE A DUNAMIS
Vinhos e espumantes ideais para serem degustados a qualquer momento. Esse é o principal conceito da Dunamis Vinhos e Vinhedos, uma vinícola jovem, criada em 2010 por José Antonio Peterle, um apaixonado pelo vinho que assumiu a prerrogativa de explorar a riqueza das terras da campanha gaúcha para desenvolver sua paixão.

Os enólogos Thiago Salvadori Peterle e Vinícius Cercato vieram para compor o time que tem à frente o  enólogo sênior Cesar Azevedo, com a missão de descomplicar o consumo do vinho, sem abrir mão da elegância.  A  jovialidade dos profissionais se traduz nas garrafas das bebidas que carregam o rótulo Dunamis: vinhos e espumantes descontraídos e versáteis.

Contando com produções de uva próprias, a Dunamis possui ampla equipe para o acompanhamento dos vinhedos, garantindo que todo o processo seja marcado por excelente qualidade. Ao todo, são 15 hectares de vinhedos em Dom Pedrito para a produção de vinhos finos e outros 10 hectares na cidade serrana de Cotiporã, de onde saem  uvas para produção de espumantes.

Por Conceitocom Brasil

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