Bolo de prestígio
Bolo de Prestígio

O Bolo de Prestígio é uma delícia que vai deixar seu lanche muito mais saboroso. Confira a receita e aproveite:

Ingredientes da Massa
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) + 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de achocolatado
  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Ingredientes da Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
Modo de Preparo da Massa
  1. Bata as claras em neve e junte as quatro colheres de açúcar, batendo até firmar. Reserve. Bata as gemas com o óleo, o achocolatado, o iogurte e o açúcar restante até obter um creme.
  2. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato. Misture bem. Acrescente as claras reservadas e misture, sem bater.
  3. Transfira para uma assadeira média com fundo falso, untada, e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar.
Modo de Preparo da Cobertura
  1. Leve ao fogo os ingredientes da cobertura, menos o coco, mexendo até engrossar levemente. Retire o bolo do forno.
  2. Fure-o com um garfo e espalhe a cobertura, aos poucos. Deixe penetrar na massa. Cubra com o coco e sirva em seguida. Seu Bolo de Prestígio está pronto!

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