Bolo de Chocolate com Café

Nós amamos café! Então, nada melhor que abusar da bebida enérgica na hora de preparar as suas receitas. A dica desse post é do blog Receitas de Minuto. O Bolo Chococafé mistura duas paixões mundiais, além de ser delicioso. Confira:

Ingredientes

1 e ½ xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
½ xícara de chá de Leite
½ xícara de chá de café
3 ovos
¼ xícara de chá de manteiga derretida
½ colher de sopa de fermento químico
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Para fazer a ganache, derreta o chocolate meio amargo e misture com 1 lata de creme de leite sem soro até a mistura ficar homogênea, leve para gelar por 15 minutos. Para preparar o bolo misturo os ovos, manteiga, leite e café em uma tigela. Acrescente o açúcar e misture até dissolver bem. Adicione o chocolate em pó, farinha de trigo e misture até ficar um massa homogênea. Coloque o fermento e o bicarbonato mexa bastante.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

*Você pode cortar o bolo ao meio e recheá-lo com a ganache e depois usá-la como cobertura também.