Prática e saborosa, a Sopa Verde da Fritz & Frida é uma boa pedida para um jantar rápido com a família em dias frios. Com destaque para a ervilha, o prato também é uma ótima opção para vegetarianos e veganos (basta retirar o bacon da receita).

Ingredientes:

  • 2 xícaras de ervilhas secas partidas Fritz & Frida
  • 50g de bacon (opcional)
  • Caldo de vegetais (uma cebola picada, alho, talos de espinafre, tempero verde e talos de aipo)
  • 1 cebola média
  • 2 cenouras médias
  • 1 dente de alho pequeno
  • Óleo
  • Tempero verde fresco
  • Noz moscada Fritz & Frida
  • Tempero pronto com pimenta Fritz & Frida
  • 1 colher de sopa de sal Fritz & Frida
  • 1/2 xícara de arroz Fritz & Frida cozido do dia anterior

Modo de Preparo:

Deixe de molho a ervilha. Para o caldo de legumes, leve ao fogo a cebola, os talos de espinafre, o aipo, o tempero verde e o alho com 1 litro de água. Após, escorra, separando o caldo dos vegetais. Em uma panela de pressão, refogue a outra cebola, o alho, o bacon e acrescente a ervilha seca escorrida. Coloque também a cenoura picada, 1½  litro do caldo de vegetais e os temperos. Após, deixe ferver por 10 minutos na pressão. Ao final do cozimento, acrescente o arroz. Bata a sopa no liquidificador e sirva.

Por Prática Comunicação –



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