Foto: Gilmar Gomes/ Divulgação

A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) promoverá, na primeira semana de abril, um curso básico intitulado “O vinho e seus fundamentos”, em parceria com o Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e região (Sindha). As cinco aulas são especialmente formatadas para profissionais que trabalham no mercado gastronômico e hoteleiro da capital gaúcha e da região metropolitana, podendo também atender enófilos em busca de formação certificada ou amadores que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. O curso terá cinco aulas, de segunda a sexta (de 4 a 8 de abril), sempre à noite, com degustação de ótimos vinhos em todas elas.

Foto: Gilmar Gomes/ Divulgação
Foto: Gilmar Gomes/ Divulgação

O curso aborda, de forma sistemática e didática, questões como a importância da viticultura para a qualidade do vinho, o processo de vinificação de brancos, tintos e espumantes, os cuidados na guarda e armazenamento dos vinhos e ainda os fundamentos da harmonização entre vinho e comida, além do serviço da bebida. As aulas serão ministradas por profissionais da própria ABS-RS, todos com experiência na análise e degustação de vinhos como Júlio César Kunz, Marcelo Vargas, Maurício Roloff e Vinícius Santiago.

O investimento é de R$ 1.190 (parcelado em até 12 vezes) ou R$ 990 (pagamento no ato) para o público em geral. Sócios da ABS-RS e do Sindha terão desconto – o valor será de R$ 790 (à vista) ou R$ 990 (parcelado em até 12 vezes). As vagas são limitadas. As aulas são ministradas das 18h às 22h, na sede do SINDHA (Rua Dr. Barros Cassal, 180 – conj. 801 – Floresta).

Curso básico – O vinho e seus fundamentos
Quando: 4 a 8 de abril de 2016
Investimento: R$ 1.190 (parcelado em até 12 vezes) ou R$ 990 (pagamento no ato) para o público em geral; e R$ 790 (à vista) ou R$ 990 (parcelado em até 12 vezes) para sócios da ABS-RS e do Sindha
Onde: SINDHA (Rua Dr. Barros Cassal, 180 – conj. 801 – Floresta)
Inscrições: www.absrs.com.br/curso-basico-vinho

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