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Ah, o Pão de queijo… Como não amar um prato típico e delicioso como esse? Ainda mais quando ele ganha uma versão saudável e saborosa. A influenciadora digital, Viviane Almeida, do Doce Saúde Fit, desenvolveu uma versão saudável do famoso prato: Pão de queijo com batata doce. Ele é ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada, levando menos de 1g de gordura em sua preparação.

Ingredientes:
30g batata doce cozida e amassada
1 colher de sopa de chia
1 Colheres de sopa linhaça dourada
1 colher de sopa de Manteiga derretida ou azeite
1/2 colher café de sal rosa
2 Colheres de sopa de leite
1 xícara de ricota Ralada ou desmanchada nas mãos mesmo.
Entre 8 a 10 Colheres de sopa de polvilho doce.
2 ovos

Modo de preparo:
Coloque os ovos, o leite e a manteiga em uma bacia de vidro, mexa bem, acrescente a batata doce e a chia, linhaça, mexa novamente, a ricota, mexa, vá acrescendo o polvilho aos poucos, de 3 em três colheres, comece a moldar a massa com as mãos, quando a massa desgrudar das mãos é o ponto para enrolar. Coloque numa forma untada e asse em forno médio 180 a 200 graus por 40 minutos ou até dourar.

Rende 22 pães de queijo
Cada porção tem menos de 2 gramas de gordura, comparado ao pão de queijo tradicional que tem mais de 15 gramas a porção.

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