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Por Sabina Fuhr – 

O Costão do Santinho, em Florianópolis é um daqueles lugares de beleza exuberante e com uma mega estrutura de conforto e lazer que deixa qualquer um extasiado.

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(Foto: Sabina Fuhr)

Não bastasse tudo isso o resort ainda promove eventos especiais durante o ano inteiro para incrementar ainda mais sua já agitada programação. Um destes eventos é o Festival Costão Gourmet com ênfase nos prazeres da boa mesa. Em 2015 a atração aconteceu entre os dias 17 e 19 de julho e a Revista Sabores do Sul esteve por lá para conferir.

+ Menu Degustação no Costão do Santinho, em Florianópolis

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Sweet Road , uma das Food Trucks presentes no Festival do Costão do Santinho. (Foto:Sabina Fuhr)

Aproveitando o forte apelo que a comida sobre rodas tem tido em todo o Brasil o festival do Costão do Santinho dedicou a noite de sexta-feira, 17 de julho aos food trucks.  Cinco carrinhos com comidas salgadas e doces estacionaram no Espaço Tuguá oferecendo suas delícias aos hóspedes.

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Kombatata da Janis Gastronomia. (Foto: Sabina Fuhr)

A food truck Janis Gastronomia preparou o Kombatata, uma base de batatas cozidas e assadas com recheios variados. Iniciamos pedindo o sabor Psicodélica, berinjela ao forno com lâminas de shiitake fresco confitado e cebolas caramelijas, finalizado com tomates cereja confitados em azeites de ervas.

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Hóspedes podiam saborear a vontade das comidinhas do Food Truck. (Foto: Sabina Fuhr)

Depois provamos o sabor Immigrant, tainha desfiada, farofa de ovas de tainha, farinha de mandioca de engenho, com lascas de pinhão. A finalização foi feita com toque de molho de ostra e brotos de trevo.

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Mini Baguete com Linguiça Blumenau da Chez Jululi. (Foto: Sabina Fuhr)

Outro lanche que não resistimos em experimentar foi o Mini Baguete com Linguiça Blumenau ao Catupiry, picles, queijo derretido e tomate confitado do trailer Chez Jululi.

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Burger Pepa Pig. (Foto: Sabina Fuhr)

Entre os campeões de pedido estava o Burger Pepa Pig da Rib’s Food Truck. Além do nome divertido (uma alusão ao desenho animado da porquinha sucesso entre o público infantil) o burger de copa, lombo suíno, pão brioche, queijo minas, pimentões braseados e molho do chef está incrivelmente saboroso.

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Rib’s Food Truck. (Foto: Sabina Fuhr)

Para os vegetarianos a opção foi o hambúrguer de chia, linhaça e couve-flor com hummus de beterraba, lascas de parmesão, brotos, cenoura, espinafre e mostarda escura do carrinho da Naturalize.

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Hambúrguer Vegetariano da Naturalize. (Foto: Sabina Fuhr)

Quem ama doces também encontrou dois carrinhos especiais. Um deles especialista em strudel e o outro em churros.

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Strudel de frutas vermelhas. (Foto: Sabina Fuhr)

No cardápio da struderia Sabores do Sítio strudel nos sabores maçã, banana, maçã com frutas vermelhas podiam ser servidos com creme de baunilha, chantilly e caldas de frutas vermelhas. Escolhi a cobinação banana + creme de baunilha e não de arrependi.

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Strudel de maçã com creme de baunilha. (Foto: Sabina Fuhr)

Para finalizar as gordices da noite aguardei pacientemente na fila pelo churros de doce de leite com cobertura de brigadeiro e confetes ricamente preparado pela Food Truck Sweet Road.

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Churros da Sweet Road. (Foto: Sabina Fuhr)

No quesito bebidas, destaque para o espumante Hermann Bossa Nº 1 Brut elaborado em Bento Gonçalves.

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Espumante Hermann. (Foto: Sabina Fuhr)

A banda catarinense Dick Vigarista deu um toque a mais ao evento animando a noite com grandes clássicos do pop/rock brasileiro e mundial.

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Dick Vigarista. (Foto: Sabina Fuhr)

Para ficar informado sobre os inúmeros pacotes de descanso e lazer do Costão do Santinho ligue 0800 647 1001 ou acesse o site www.costao.com.br

Florianópolis/SC
Estrada Vereador Onildo Lemos, 2505
Praia do Santinho

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